Vino

Kvalitetno suho crno vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja Baranja, punjeno u boce od 0,75L s navojnim čepom.

Vinograd

Položaj Karanačka planina, gdje su vinogradi posađeni 2004.
Položaj S-J, na nagnutim terenima visine 160 – 200 m/nm.

Sorta

100% cabernet sauvignon

Berba i vinogradarska godina

Od 10. do 20. listopada 2008. Dobri vinogradarski uvjeti i vegetativni ciklus vinove loze 2008. dao je grožđe veoma visoke kakvoće s izvrsnom obojenošću i s izraženim značajkama sorte.

Vinifikacija

Ručna berba grožđa, fermentacija uz maceraciju u inoks vinifikatorima od 10 do14 dana i prešanje. Nakon prešanja nastavlja se s malolaktičnom fermentacijom u spremnicima od inoksa. Slijedi kupažiranje i selekcija vina te dozrijevanje od 8 do 12 mjeseci u velikim bačvama i spremnicima od inoksa.

Dozrijevanje

U spremnicima od inoksa, punjeno nakon 3 mjeseca dozrijevanja u butelje od 0,75L s navojnim zatvaračem, nakon punjenja mjesec dana odležalo u boci.

Čuvanje

Piti odmah ili čuvati do 3 godine.

Bilješke s kušanja

Vino je duboke rubinski crvene boje, srednje gustoće. Njegov složen miris obilježuje crno bobičasto voće te višnja, a u pozadini se osjete i začinski mirisi papra. Najbolje je vino poslužiti na 18 – 20°C uz crvena mesa, zrele sireve te kulen. Alkohol 14,0%vol.