Vino

Vrhunsko suho bijelo vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Vinograd

Položaj Goldberg, Karanačko brdo, sadnja 1993.,visina 190 m/nm,
položaj I-Z. Tlo lesivirano s relativno plitkim A horizontom.

Sorta

100% chardonnay

Berba i vinogradarska godina

Od 20. rujna do 10. listopada 2011. Vegetativni ciklus razvoja
vinove loze 2011. godine obilježen je relativno toplim proljećem
i izrazito suhim i toplim ljetnim razdobljem. U takvim uvjetima
razvilo se grožđe iznimne kakvoće. Ručna berba najboljih
grozdova u kašete.

Vinifikacija

Nakon ručne berbe u kašete, hlađenja grožđa i ponovne selekcije
najboljih grozdova slijedi prešanje cijelih grozdova te maceracija
jednog dijela grožđa uz nadzor temperature, fermentacija u
cisternama od inoksa na temperaturi 17 °C te dozrijevanje na
finom talogu kvasaca (sur lie) 8 mjeseci bez malolaktičnog vrenja u
velikim bačvama od slavonskog hrasta.

Čuvanje

Uživati odmah ili čuvati. Vino će se nastaviti razvijati u boci do
minimalno 5 godina.

Bilješke s kušanja

Elegantna zeleno-žuta boja upućuje na visoku kvalitetu vina.
Miris je voćnog karaktera, a u njemu je naglašeno orašasto voće,
badem i lješnjak. Vino je suho, harmonično, puno, kremozno,
izvrsne strukture tijela. Ugodne kiseline daju suptilnu svježinu
tom bogatom, gustom vinu čiji završetak traje vrlo dugo uz osjećaj
ugode i zadovoljstva. Poslužuje se ohlađeno na 12 °C uz bijelo
meso, tjesteninu i ribu. Alkohol: 14,6 %vol.