Vino

Vrhunsko suho bijelo vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Vinograd

Položaj Goldberg, sadnja 1974.,visina 242 m/nm, na platou. Smjer
redova S-J. Tlo je degradirani černozem na lesu, relativno dubokog
A horizonta.

Sorta

100% graševina

Berba i vinogradarska godina

Od 15 do 30. rujna, te u drugoj polovici studenog 2012.
Vegetativni ciklus razvoja vinove loze 2012. obilježen je toplim
proljećem i izrazito suhim i vrućim ljetnim razdobljem. U takvim
uvjetima razvilo se grožđe iznimne kakvoće.

Vinifikacija

Nakon ručne berbe u kašete, hlađenja grožđa i ponovne selekcije
najboljih grozdova slijedi prešanje cijelih grozdova te fermentacija
u cisternama od inoksa na temperaturi od 12 °C, dozrijevanje na
finom talogu kvasaca (sur lie) 8 mjeseci bez malolaktičnog vrenja u
velikim bačvama od slavonskoga hrasta te spremnicima
od inoksa.

Dozrijevanje

U spremnicima od inoksa, punjeno nakon 8 mjeseci dozrijevanja u
boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Čuvanje

Uživati odmah ili čuvati. Vino će se nastaviti razvijati u boci do
minimalno 5 godina.

Bilješke s kušanja

Vina Belje graševinu Goldberg krasi kristalna, zelenkasta boja sa
žutom nijansom. Miris je vrlo dubok, izražajan, voćnog karaktera
s dominacijom suhog voća, suhe jabuke, kandiranog voća, meda
i nitima što upućuju na plemenitu plijesan. Okus je skladan,
profinjen, pun i zaokružen. Ovom odabranom kupažom dobiven je
odlično izbalansiran odnos svježine, koju daje graševina kao sorta
i zrelosti i punoće koju dobivamo izbornom berbom. Poslužuje se
ohlađeno na 12°C i savršeno se slaže uz pečenu patku, odreske,
makovnjaču i orahnjaču. Alkohol: 15,6%.

Nagrade

Mundus Vini 2012, Njemačka, Zlato