Vino

Kvalitetno suho crno vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75 L s navojnim zatvaračem.

Vinograd

Položaj Karanačka planina, sadnja 2004.,visina 200 – 220 m/nm,
položaj S – J. Tlo je degradirani černozem na lesu s dubokim A
horizontom. Prostor između redova je zatravljen.

Sorta

100% merlot

Berba i vinogradarska godina

Od 20. do 30. rujna 2010. U vegetativnom ciklusu, proljetno
razdoblje karakteriziraju obilne padaline, a u ljetnom razdoblju
dugi intervali toplog i suhog vremena. U vrijeme berbe znatne
količine oborina.

Vinifikacija

Nakon ručne berbe grožđa provedena je fermentacija uz maceraciju
u vinifikatorima od inoksa u trajanju od 8 do 12 dana te nastavak
malolaktične fermentacije u spremnicima od inoksa. Vino je
nakon kupažiranja i selekcije dozrijevalo 8 – 12 mjeseci u velikim
bačvama i spremnicima od inoksa.

Dozrijevanje

U spremnicima od inoksa, punjeno nakon 3 mjeseca dozrijevanja
u butelje od 0,75L s navojnim zatvaračem, nakon punjenja mjesec
dana odležalo u boci.

Čuvanje

Piti odmah ili čuvati do 3 godine.

Bilješke s kušanja

Vino krasi nježna rubinski crvena boja. U osnovi se osjeća voćni
miris crnoga bobičastog voća uz lijepo naglašen miris koji podsjeća
na kakao. Vino je harmonično, meko, pitko, gotovo nezamjetnih,
ali zrelih tanina, uz blagi osjet na drvo. Zrelo, harmonično i
uglađeno vino. Poslužiti na 18 °C uz topla predjela s mesnim
umacima, hladne mesne nareske i sireve, različita pečenja.
Alkohol: 12,3%vol.