Vino

Kvalitetno suho crno vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75 L s navojnim zatvaračem.

Vinograd

Položaj Karanačka planina, sadnja 2004.,visina 140 – 160 m/nm,
položaj S – J. Tlo je degradirani černozem na lesu s dubokim A
horizontom. Prostor između redova je zatravljen.

Sorta

100% pinot crni
berba i vinogradarska godina
Od 20. do 30. rujna 2009. Vegetativni ciklus karakterizira izvrstan
raspored padalina u proljetnom razdoblju te suho i toplo ljeto, što
je rezultiralo iznimnom kakvoćom grožđa u berbi.

Vinifikacija

Nakon ručne berbe grožđa provedena je fermentacija uz maceraciju
u vinifikatorima od inoksa u trajanju od 8 do 12 dana te prešanje
i nastavak malolaktične fermentacije u spremnicima od inoksa.
Vino je nakon kupažiranja i selekcije dozrijevalo 8 – 12 mjeseci u
velikim bačvama i spremnicima od inoksa.

Čuvanje

Piti odmah ili čuvati do 2 godine.

Bilješke s kušanja

Crvene je, ciglaste, transparentne boje. Miriše na crno bobičasto
voće, dominiraju višnja i trešnja te u pozadini jagode. Vino je
meko, okruglo, harmonično, lagano i pitko. Dobre je kondicije
i spremno za primjenu. Lagano je, nježno i lijepo strukturirano
dnevno vino. Poslužiti na 18 °C. Vino će lijepo pratiti crvena mesa,
divljač, slavonske kobasice i kulen. Alkohol: 14,3%vol.