Vino

Kvalitetno suho bijelo vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75L s navojnim zatvaračem.

Vinograd

Položaj Begovac,Vračevo, sadnja 2007., visina 210 m/nm, na
platou. Smjer redova S-J. Tlo je degradirani černozem na lesu,
relativno dubokog A horizonta, zaklonjen šumom od
sjevernih vjetrova.

Sorta

100% graševina

Berba i vinogradarska godina

Od 12. rujna do 1. listopada 2012. Vegetativni ciklus razvoja
vinove loze 2012. obilježen je relativno toplim proljećem i izrazito
suhim i vrućim ljetnim razdobljem. U takvim uvjetima razvio se
normalan broj grozdova iznimne kakvoće.

Vinifikacija

Nakon ručne berbe u kašete grožđe se hladilo, cijeli grozdovi su
se prešali te je izvršena maceracija jednog dijela grožđa uz nadzor
temperature, fermentacija u spremnicima od inoksa na temperaturi
od 12 °C, dozrijevanje na finom talogu kvasaca (sur lie) 6 mjeseci
bez malolaktičnog vrenja.

Dozrijevanje

U spremnicima od inoksa, punjeno nakon 6 mjeseci dozrijevanja u
butelje od 0,75L s navojnim zatvaračem.

Čuvanje

Piti odmah ili čuvati do 2 godine

Bilješke s kušanja

Vino krasi iskričava zelenkasta boja. Snažnog je i složenog
intenzivnog mirisa koji podsjeća na svježu jabuku i citruse, te
ima profinjenu mineralnost. Okus je pun, bogat, harmoničan i
kompleksan te je vino meko i pitko. Sadržajno i bogato, suptilno
vino.Poslužiti ohlađeno na 10 – 12°C, najbolje uz tjesteninu, bijelo
meso peradi, bijelu i riječnu ribu. Alkohol: 12,5%vol.