Vino

Vrhunsko suho crno vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja
Baranja, punjeno u boce od 0,75 L s plutenim čepom.

Vinograd

Položaj Karanačka planina, gdje su vinogradi posađeni 2004.
Položaj S-J, na nagnutim terenima visine 220 m/nm. Prostor
između redova je zatravljen.

Sorta

100% cabernet suvignon

Berba i vinogradarska godina

Prva i druga dekada listopada 2009. godine.
Vegetativni ciklus razvoja vinove loze 2009. godine karakterizira
izvrstan raspored padavina u proljetnom razdoblju te suho i toplo
ljeto što je rezultiralo iznimnom kakvoćom grožđa u berbi.

Vinifikacija

Ručna berba grožđa, selekcija najboljeg grožđa, fermentacija uz
maceraciju u inox vinifikatorima u trajanju 14 dana, prešanje
i nastavak malolaktične fermentacije u velikim bačvama od
slavonskog hrasta. Dozrijevanje 36 mjeseci u velikim bačvama
nakon kupažiranja i selekcije najboljih mladih vina. Nakon
ponovne selekcije najboljih bačvi vino je sljubljeno u inoxu do
punjenja.

Čuvanje

Uživati odmah ili čuvati. Vino će se nastaviti razvijati u boci do
minimalno 10 godina.

Bilješke s kušanje

Tradicionalno, mekano, toplo i puno s izraženom voćnosti u
harmoničnom spoju s lijepo uklopljenim herbalnim i začinskim
nitima. Boja je rubinska, živa, jača, tamna, kompaktna, gotovo
neprobojna. Intenzivno koncentrirano i začinjeno aromama
hrasta, začina i zrelih šljiva.Snažnoj kompleksnosti i osobnosti
mirisa doprinose i lijepo usklađene arome kave, tamne čokolade,
duhana i vanilije. U ustima je mekano, savršenog balansa između
voćnosti, pikantnosti alkohola i zadimljenosti začina. Završetak
voćni, mirodijski, živ, naglašenih kiselina koje potiču sočnost i daju
šarmantnu živahnost.
Crvena mesa, divljač, zreli i snažan sir te kulen dobra su osnova za
uživanje ovog vina posluženog na temperaturi od 18 do 20°C.
Alkohol 15,4 %vol.